Tätä juustokakkua tein jo ennen joulua miehelle synttärikakuksi. Pohjan  tein mangojuustokakun ohjeella ja päällisessä vaihdoin vaan mangopiltin mansikkasoseeksi.

Muistaakseni laitoin mansikkasosetta vähän reilummin kuin ohjeessa (n.3dl), niin maistui sopivasti tuo mansikkakin :).