Löysin tämän ohjeen Marielta ja tein näitä äitin Party lite-kutsuille. Persikka ja vadelma sopii kyl hyvin yhteen ja tästä piirakasta tuli oikein hyvää :)

Ainekset pellilliseen:

3 munaa
2 dl sokeria
1 1/4dl flora culinessea tai 125g voita tai margariinia
1/2 dl mantelijauhetta (jätin tän pois ja laitoin vähän enemmän jauhoja)
3 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 prk säilyke persikoita
1 pss (200g) vadelmia (mulla meni viel vähän toisesta pussista ;))
3-4 rkl sokeria

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita jauhot, perunajauhot,leivinjauhe, vaniljasokeri ja mantelijauhe yhteen. Lisää siivilöiden jauhoseos ja juokseva rasva vuorotellen vaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Valuta persikat ja leikkaa lohkoiksi. Pistele persikkalohkot taikinaan. Ripottele vadelmat päälle (paina suurimpia vadelmia syvemmälle taikinaan) Ripottele sokeria päälle. Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa n 20-25 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin vaaleanruskea. Leikkaa ruuduiksi.