Tämän ohjeen huomasin Elovena Kauralese paketista ja näistä tuli oikeen hyvän makusia muffinsseja :)

ohje suoraa paketista,  tulee n. 12kpl

1 muna
1 dl sokeria
1 dl Sunnuntai Juokseva -rypsiöljy-valmistetta
3/4 dl Elovena Plus kauraleseitä
2 dl Sunnuntai vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
1½ tl leivinjauhetta
½ dl maitoa
2 dl tuoreita tai pakastemustikoita

Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Sekoita muna, sokeri ja sunnuntai juokseva. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito. Sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi mustikat varovasti sekoittaen. Jaa taikina muffinivuokiin, jätä vähän kohoamistilaa. Paista uunin keskitasolla n. 15 min.